Mapa no disponible
Dirección
C/ Concordia, 18
Aracena
Huelva
Andalucía
21200
España
Los quesos de Monte Robledo de Aracena son elaborados por la familia y con la leche de las cabras que pastan en su finca, que le da nombre a los quesos. Es un queso de leche cruda, curado de forma natural, sin cámaras ni nada de tecnologías. El sudao o pestoso se elabora a partir de una cuajada con mucha humedad; que cuando el queso se pone muy tierno, y más huele. La penicilina – o el moho -, como el cabrales, sale de una forma natural, y le da el aroma típico de Aracena, sin ningún producto añadido.
